Bushmills 21 YO

Bushmills szczyci się tym trunkiem. Destylaty do jego produkcji dojrzewają przez minimum 21 lat w trzech różnych typach beczek. Na początku w beczkach po amerykańskich bourbonach i hiszpańskiej sherry typu oloroso. Po 21 latach przelewa się je na kilka miesięcy do beczek po maderze. W rezultacie powstaje bogata i łagodna whiskey z ciekawą mieszanką aromatów słodu i drewna. Dość pikantna w smaku, jest oceniana jako najlepszy produkt tej destylarni.